Wij adviseren om zoveel verse en onbewerkte producten te eten waarbij plantaardige producten de basis vormen. Met ‘onbewerkte producten’ bedoelen we alles wat vers is en/of geen intensieve fabrieksbehandeling heeft gehad.
We adviseren ook om zelf te koken. Als je zelf kookt weet je precies wat er in je eten zit, je bent er mee bezig en krijgt er gevoel voor. Je kunt het ook precies afstemmen op je eigen behoeften.
“Als je zelf kookt kun je veel meer groenten klaarmaken”
Als je zelf kookt kun je heel eenvoudig van groenten het hoofdbestanddeel van je maaltijd maken. Je kunt meerdere soorten groenten gebruiken, bijvoorbeeld een combinatie van salade en een warme groente zoals boontjes of broccoli. Door meer groenten toe te voegen aan je maaltijden is het veel gemakkelijker om het aantal koolhydraten per maaltijd te verminderen.
Onze voedingspyramide geeft een goed beeld van hoe een gezond voedingspatroon er uitziet. Hoe groter het vak, hoe meer je ervan kunt eten.
De middelste laag is gestippeld aangegeven omdat deze producten relatief veel koolhydraten bevatten. Ze zijn heel gezond maar zijn minder geschikt om in vetverbranding te komen of blijven. Op de dagen dat je in vetverbranding wilt zijn kun je ze beter vermijden. Op de andere dagen zijn fantastisch, voor jou en voor je darmflora.
De voedingspyramide van onder naar boven
Je eet dagelijks 12 tot 16 uur per dag niet. Bijvoorbeeld vanaf 20.00 uur tot 08.00/12.00 uur de volgende dag.
Van de tweede laag kun je onbeperkt eten. Zie deze groenten als de basis voor je maaltijden.
De middelste laag bestaat uit brood, knollen, wortels, bieten, peulvruchten en fruit. Het zijn gezonde koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Als je in vetverbranding wilt komen of blijven, kun je deze beter niet eten. Op andere dagen zijn ze niet alleen heerlijk voor jou maar ook voor je darmflora.
De vierde laag: dit zijn belangrijke bronnen van eiwitten. Daarnaast heeft klein fruit hier ook een plekje gekregen. Klein fruit zoals bessen en frambozen verhogen je bloedsuikerspiegel nauwelijks, je kunt ze daarom ook eten op koolhydraatarme dagen.
Bovenin staan wijn en chocola. Daar ga je spaarzaam mee om. Bij chocola kies je voor>80% chocola.