Hoe kom je in vetverbranding?
Koolhydraten matigen
Om in vetverbranding te komen is het noodzakelijk om de hoeveelheid koolhydraten in je voeding te verminderen. Koolhydraten zitten in heel veel voedingsmiddelen, ook in veel gezonde voedingsmiddelen. In periodes waarin je vet wilt verbranden kun je deze voeding niet, of in beperkte mate, eten.
Alleen voedingsmiddelen met weinig of geen koolhydraten
Hieronder hebben we veel voorkomende voedingsmiddelen verdeeld in 4 categorieën; van veel naar weinig koolhydraten. Om in vetverbranding te komen eet je gedurende een aantal dagen alleen voedingsmiddelen uit de 2 laatste categorieën.
Voeding zonder koolhydraten
- Vlees, vis
- Eieren
- Kaas
- Vetten: olijfolie, kokosolie, boter
Voeding met weinig koolhydraten
- Alle koolsoorten; broccoli, spruitjes, witte kool, bloemkool, spitskool
- Bladgroenten; alle slasoorten, spinazie
- Komkommer, tomaten, paprika, venkel, aubergine, courgette
- Zuivel: yoghurt, kwark, Hüttenkäse, slagroom, roomkaas
- Klein fruit: bessen, frambozen, aardbeien
- Avocado
- Noten, chocola >80%
Voeding met een beperkt aantal koolhydraten
- Groenten die onder de grond groeien
- Zoete aardappels, pompoen
- Peulvruchten: linzen, bonen, erwten, kikkererwten
- Quinoa
- Fruit (beperkt, geen tropisch fruit)
Voeding met veel koolhydraten
- Brood, crackers, muesli, havermout
- Pasta, rijst, aardappels, mais
- Koekjes, cake, taart, snoep, chips
- Gedroogd fruit (vijgen, dadels, rozijnen, etc)
- Tropisch fruit (zoals mango en ananas)
- Alles waar suiker in zit
Voedingspyramide
Onze voedingspyramide geeft overzichtelijk weer wat ongeveer je verhoudingen van voedingsmiddelen zijn bij een gezonde leefstijl. Hoe groter het vak, hoe meer je ervan kunt eten.
Matig-intensief bewegen helpt bij vetverbranding
Bewegen is een fantastische manier om in vetverbranding te komen. Door een tijd lang matig intensief te bewegen wordt alle overtollige glucose in je bloed verbruikt, je bloedsuiker daalt dan tot een niveau waarop je lichaam over kan gaan op vetverbranding.
We hebben het dan over beweging waarbij je hartslag tussen ongeveer 95 en 120 slagen per minuut ligt. Stevig wandelen is bijvoorbeeld een goede manier om vetverbranding te stimuleren.
“Stevig doorwandelen is een goede manier om in vetverbranding te komen”
Intensief bewegen helpt niet
Als je lang intensief beweegt, dus met een hoge hartslag, hebben je spieren veel glucose nodig. De kans is groot dat je lichaam dan zelf glucose gaat aanmaken om je spieren van genoeg energie te kunnen voorzien. Je lichaam kan, als dat nodig is, glucose aanmaken uit eiwitten. Je bloedsuiker stijgt dan waardoor je niet op vetverbranding kunt overgaan.
Zeer metabool-flexibele sporters kunnen ook bij intensieve trainingen in vetverbranding zijn, zij zijn dan wat we noemen ‘fat-adapted’.